燕麦蛋卷饼
材料：（可做4个燕麦蛋卷饼）
中筋面粉200克，燕麦20克，80度开水80ML，冷水40ML，鸡蛋4个，葱花，盐、油
燕麦蛋卷饼的做法
1.中粉混合燕麦，冲入开水，搅拌成片状
2.拌入冷水，揉成光滑的面团，松弛20分钟
3.将松弛好的面团平均分成四等份，撖成薄饼皮
4.平底锅用纸巾抹油，放入薄饼两面煎熟盛起
5.一个鸡蛋打散，调入葱花、盐
6.平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液，摇晃平底锅，煎成蛋饼
7.将蛋饼平放在燕麦薄饼上，卷起即可
燕麦粗粮饼干
原料：低筋面粉75克，燕麦片50克，砂糖20克，红糖20克，椰蓉25克，黄油60克，蜂蜜17克，小苏打1克
做法
燕麦薄饼的做法
1、将燕麦片、砂糖、红糖、椰蓉放入碗里。
2、低筋面粉和小苏打混合后也筛入碗里并与燕麦片、椰蓉等完全混合均匀。
3、黄油隔水加热溶化成液态；
4、将蜂蜜倒入黄油里，搅拌均匀；
5、将2中的干性原料倒入黄油蜂蜜中并拌匀
6、将混合好的原料分成重量一样的饼干剂子并搓成小球，再压扁，放在烤盘上；
7、烤箱中层160度烤20分钟左右，饼干表面成深黄色即可。