3、可加入适量的水，并放入酱油、盐、辣椒末等调味料，并将辣椒、芹菜一同放进去。
4、待水干的差不多的时候便可起锅。
做法三
主料
鱿鱼(500克)，盐，生抽。
做法
1、鱿鱼洗净待用。
2、起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼煸炒。
3、待鱿鱼熟后，加盐，生抽调味就可以了。
4、上菜了，试试。
做法四
主料
老干妈、鱿鱼须三条、洋葱半头、香葱两颗、葱、姜、盐、植物油、糖、鸡精、十三香、料酒、酱油。
做法
1、鱿鱼洗净去头，把须子切成小段。
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2、然后放入热水中到入料酒焯一下捞出。
3、葱蒜切末、姜切末备用。
4、热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香。
5、然后放入洋葱丝炒出香味。
6、倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色。
7、然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可。
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