【导读】洋葱爆鱿鱼的做法是什么？爆炒鱿鱼是生活中很受欢迎的一道菜，很多人都非常喜欢吃，加入洋葱味道更好，那你知道洋葱爆鱿鱼的做法是什么是什么样的吗？下面小编就来告诉大家究竟洋葱爆鱿鱼的做法是什么呢。
用料
主料：鱿鱼一只、洋葱一个。
辅料：小米椒、生抽、料酒、生姜、蚝油、盐、味精。
做法：
1、购入所有需要的材料。
2、把鱿鱼洗干净后，切成段，大概和小拇指长度差不多就可以，
3、生姜去皮切片、小米椒洗净后切小段，洋葱切成洋葱丝。
4、锅中煮沸水，把切好的鱿鱼放入锅中焯水。
5、锅中保证无水后倒油，油烧热后爆香葱姜。
洋葱爆鱿鱼的做法
6、倒入鱿鱼快速翻炒，因为鱿鱼比较容易会粘锅，所以一定要不停翻炒。
7、爆炒一会儿后，烹入料酒，出香味以后在加入蚝油继续翻炒。
8、此时洋葱下锅，同时放入小米椒，继续翻炒，可适量加少许水。
9、转为中火，加入少许盐和味精调味。
10、最好开大火爆炒收汁，即可出锅。
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