【导读】铁板鱿鱼的做法,最近小编在一家店里吃了一份铁板鱿鱼，感觉非常美味，所以在电视上偷师了这道菜，今天小编就在这分享一下铁板鱿鱼的做法，快来和小编去看看铁板鱿鱼的做法吧!
铁板鱿鱼的做法
准备食材：新鲜鱿鱼1斤(500g).洋葱适量，油盐醋适量,酱油适量,辣椒适量,蒜蓉适量.蚝油适量.
1.大家都知道，鱿鱼要做的好吃，酱料是必不可少的，所以第一步一定要把酱料调配好.
2.首先在锅中放入放入些许油，油热以后放入蒜蓉和生姜爆炒一番，然后倒入辣椒酱。
3.然后倒入些许水，翻入些许酱油，爱吃鲜的朋友加点糖提鲜，然后放入蚝油，这样就可以把酱调出来了，铲上来备用.
4.然后把鱿鱼洗干净，要把鱿鱼表面和里面的皮都要剥了，然后里面的鱿鱼脊骨也要拿了.然后在切成小段。
5.在把洋葱洗干净，一层一层的剥开，切成片状。
6.锅中放入油，先把洋葱片放入锅中翻炒一下，好的鱿鱼都需要洋葱来做辅料的。
铁板鱿鱼的做法
7.等洋葱变色了，就可以把鱿鱼放入锅中和洋葱一起炒了。
8.等炒的快要熟了的时候，重点来了，要把刚才调好的酱料放入锅中和鱿鱼一块炒。同时可以放入一些辣椒。再转大火继续爆炒。
9.准备一个铁板，然后把炒好的鱿鱼放入铁板上，铁板鱿鱼就这样出锅了!
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