文章目录

一、怀孕不可以吃茄子吗

1. 怀孕不可以吃茄子吗

2. 怀孕吃茄子的好处

3. 适合孕妇的茄子食谱

二、适合孕妇吃的蔬菜

三、孕妇吃什么水果好

怀孕不可以吃茄子吗

1、怀孕不可以吃茄子吗

孕妇能吃茄子,且适量的吃茄子对孕妇有好处,因为茄子富含蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等成分,营养价值非常高。需要注意的是,茄子性寒,属于寒凉的食物,孕妇不能多吃,尤其是身体比较虚弱、容易腹泻便溏、脾胃虚寒、消化不良的孕妇,最好少吃。

龙葵碱,这种成分能抑制肿瘤在消化道中增殖,从而起到防治胃癌的作用。吃茄子能清热、消肿,不仅能预防便秘,还能治疗痔疮出血。

3、适合孕妇的茄子食谱

3.1、鱼香茄子。主料: 茄子500克。

配料: 葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，湿淀粉适量。

做法:将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用;另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱,放入茄子,加绍酒、酱油后炒匀,再加入一碗水,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,加入糖、醋调味,最后用湿淀粉勾芡即成。

韭菜:韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分,具有促进食欲的作用,对老人、孩子、孕妇来说,多吃韭菜十分有益于健康。

2、莴苣:莴苣含叶酸丰富。孕妇怀孕早期常缺少叶酸,若不及时补充就会影响胎儿的大脑发育,严重者会造成胎儿无脑和因神经管不能闭合导致脊柱裂等先天性畸形。莴苣中的天然叶酸是最好的叶酸来源。

3、马铃薯:马铃薯是一种营养非常全面且易消化的食物,有助于胎儿的发育,保护孕期健康。同时所含的粗纤维可促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内的代谢,具有降低胆固醇和通便的作用,对改善孕期便秘很有助益。

海马区的发育,有助于胎儿后天的记忆力。

孕妇每天吃1-2个苹果即可以满足对锌的需要量。它不仅富含锌等微量元素,还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高,有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育,有助于胎儿后天的记忆力。