脂溶性维生素同样是人体的必需物质，而素食中缺乏影响脂溶性维生素A、D、E、K吸收的脂肪。因此，长期食素者容易发生因缺乏维生素而引起的一些疾病，如夜盲症、呼吸道感染、骨质疏松症、贫血、恶性贫血和神经退化等。

杏仁中包含着不饱和脂肪可以在补充人体所需的脂肪需要时而不增加其他多余的脂肪，杏仁富含的膳食纤维元素对降低人体的胆固醇、三高人群都具有很好的帮助作用。鲜花盛开的季节，空气中散播的花粉可能会引起过敏表现，轻则可能起皮疹，重者可能诱发哮喘，所以准备扑尔敏等抗过敏症的药物是非常有必要的。2牛奶，性味甘、平，功能补虚损，益脾胃，可治虚弱劳损，反胃噎膈等症。黑木耳是血管的清道夫，对降血脂、降血液粘稠度有明显的效果，还有抗癌的作用。香菇是非常常见的菌类之一，它的滋味鲜美，做法多样，无论是炖汤、炒食还是蒸煮都非常美味。

更年期女性不能光吃素 分清体质好养生

虽然我们还是提倡大家要少吃肉，但是并不是让大家不吃肉，尤其是更年期女性更要选择荤素结合的饮食，不然会对老年时期的身体健康造成影响，中医建议肥胖症、糖尿病、心血管疾病者，还是要比其他人少吃肉，平时加强体育锻炼。总之，根据自己的身体状况，结合医生的建议进行科学的荤素饮食结构搭配。