【导读】如何煎中药?说起煎中药，其实它看似很简单，真正做起来会发现非常的难，因为火候很难把握，那么如何煎中药?今天就和99养生堂小编一起去看看如何煎中药的介绍吧!

如何煎中药

中药煎出来的药汁一般都比较苦，但是俗话说的好“良药苦口利于病”，药虽然苦，但是有利于疾病的治疗与恢复，想要身体快点好，吃点苦药又何妨呢?

煎煮中药汤剂已经有两千多年的历史了，这种看似简单的煎煮，其实是个技术活，想让汤药发挥最大的药效，首先要认真的了解下煎煮中药的学问，下面我们就来看看煎煮中药的相关知识及注意事项。

煎药前的准备

1、中药先浸泡20-30分钟

先将中药浸泡一段时间，可以让药物更好的吸收水分，这样煎出来的汤药治病效果比较好。而这个浸泡药材的水最好选择冷水，因为水温太高的话会让药材里的淀粉糊化、蛋白质凝固，这样煎煮的时候就不能让药物有效成分溶出。

如何煎中药

另外，也不要用水冲洗药材，很多人认为药材要先洗一洗这样才感觉，其实，这样水洗会让药材有效成分丢失，降低药效，特别是已经研成粉末的药材更不宜水洗。

2、煎药器皿有讲究

想煎好中药，器皿的选择也很重要，好的器皿可以中药有效成分更好的溶出。煎中药最好选择砂锅、搪瓷、瓦罐、玻璃器皿，不要用铝、铜、铁器皿。