【导读】红烧肉的养生做法有哪些?红烧肉一直以来都是很多人所喜爱的一种美食,那你知道红烧肉都有哪些养生的做法吗?下面小编来给大家讲讲红烧肉的养生做法,健康美味让你欲罢不能!
红烧肉养生做法
香浓软糯红烧肉
做法:
1、五花肉连片切大块,然后把锅坐热倒少许油,把肉放里边煸炒;
2、煸大约十分钟,当析出很多油时肉就熟了,然后将肉捞出来
3、中火坐开把冰糖炒化改小火
4、。继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉,肉呈浅黄色(如果想让肉颜色发紫红则需再炒炒,直到烟更大,颜色深紫时赶紧放肉);
5、下肉时顺便把大料和桂皮也放进去,然后放切好的葱段和姜片,开大火,先放酱油爆香,后放黄酒炒匀后贴着锅边下开水,水到肉的四分之三处即可,最后放10克盐,大火坐开,小火盖盖焖1-1.5小时
红烧肉养生做法
6、焖1个小时后将鸡蛋放进去,再焖半小时,想要出来的肉又红又透亮,最后需要收汁。
海参焖红烧肉
带皮五花肉切大块,用盐、生粉、生抽和糖腌过,姜蒜和葱白起镬,爆香五花肉,溅料酒,盖上盖子中火焖十分钟。掀盖放入发好的海参,加点水,小火再焖二十分钟。转回中火收汁,撒上葱段,收火。