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【导读】梅菜扣肉的营养做法有哪些?梅菜扣肉是耳熟能详的的一道名菜，相信它也是很多人的最爱。那么你知道怎么做梅菜扣肉更有营养吗?下面小编来给大家带来梅菜扣肉的营养做法，美味养生不油腻哦!
梅菜扣肉的营养做法
做法一
材料：准备些许的梅干菜、五花肉、葱、姜、八角、桂皮、白酒、盐、酱油、冰糖。
做法
1.梅干菜浸泡一夜，洗净除沙。
2.五花肉加入葱、姜、八角、桂皮、白酒焯水20分钟至无血水。
3.将五花肉各面涂抹老抽。
4.锅中放入油将五花肉肉皮煎至焦黄，再将其他面煎至金黄。
梅菜扣肉的营养做法
5.开水煮梅干菜，放入适量盐、酱油、冰糖。
6.待煎好的五花肉放凉后切片。
7.将五花肉肉皮向下铺放整齐。
8.将梅干菜覆盖在五花肉上入锅蒸30-40分钟。
9.出锅后倒置即可。