文章目录

一、春季应该吃什么蔬菜

二、春季饮食的宜忌

三、春季养生食疗方

春季应该吃什么蔬菜

1、春季应该吃韭菜

春天特别适合吃一些温补阳气的食物,而韭菜就是非常好的选择,尤其适合初春,春天吃韭菜能够健脾养胃,补充和保护人的阳气,还可以杀菌消炎,提高抵抗力。

韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻。

羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。

4、春季应该吃蓬蒿菜

蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用,对肝阳上亢者如高血压头昏脑涨、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等有较好的疗效,还有润肠通便之功,尤宜于内热便秘者。

山药瘦肉汤

广东人常受湿邪影响,脾胃弱、大便烂,因此,可选择木棉花30克、薏米15克、山药30克,加瘦肉煲汤,既健脾又利湿热。

提示:干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤,6-8朵即可,煲汤前要先焯水。薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡1-3小时,让它充分吸收水分。

2、参芪薏米粥

对于脾虚重者,可食用参芪薏米粥:用党参15克、北芪15克、炒薏米30克、淮山20克、大米100克煮粥。对于春湿感冒,大便糖稀,能起到健脾祛湿、补中益气的功效。

党参性甘、平,可益气、生津、养血。黄芪性甘、微温,补气升阳、益胃固表、利水消肿、托疮生肌。现代研究表明薏米可促进新陈代谢,减少胃肠负担,常食对慢性肠炎,消化不良等症有疗效,薏米性甘、淡、凉,利水渗湿、健脾止泻,共用可调理中焦湿困型体质,从而预防慢性胃炎的发生。

3、杞菊苓粥

用枸杞10克、菊花10克、云苓20克、大米适量煮粥。有益肝肾明目、增强免疫力、抗衰老、降血糖和血压等功效。