2、将上述食物用精盐、味精、绍酒调好口味，上笼蒸熟取出，分别放人磁罐，摆成八方，中间放罗汉鸡，上面撒火腿片、姜片及余好的青菜叶，将烧开的鸡汤和少许熟猪油浇上即成。
关键：
海参、鱼翅、鲍鱼、鱼骨均必须浸透发软，洗净沙子。用鸡肉制成罗汉钱状的形象要均匀、完整。宜用鸡汤烹制。
特点：
原料多样，汤汁浓鲜，色泽美观，形如八仙与罗汉。
菜系：
中国山东鲁菜，孔府菜。
小编：以上为大家介绍了这么多种鲍鱼的做法，你学会了哪一种呢？想必你一定被这美食馋的流口水了，还等什么，赶紧动手试一试吧！