4.最后加盐和酒调味即成。
广式蒸鲍鱼
材料
鲍鱼6只，粉丝一小包(25克)。适量的姜末、蒜末、葱花。
做法
1.鲍鱼洗净备用。将粉丝烫熟备用。
2.将粉丝放到盘里作垫底，然后放上鲍鱼，撒上姜末、蒜末、葱花备用。
3.调汁：将适量的黄酒、盐、味精、胡椒粉、鲍鱼汁、酱油调成汁。将调好汁倒到每只鲍鱼上稍稍腌制10分钟。
4.锅内放入清水盖上锅盖大火煮沸，将鲍鱼放到笼屉上蒸3分钟即可。
注意：时间必须要掌握好，不能超过三分钟。
鲍鱼什么时候吃好
蒜蓉蒸鲍鱼
材料：鲍鱼12只、土豆一个、蒜4-5瓣、味极鲜酱油一大勺
蒜蓉蒸鲍鱼的做法
1.将鲍鱼壳洗刷干净，将鲍鱼肉从壳中挖出。