【导读】吃草鱼会发胖吗?草鱼是肉质比较鲜嫩的鱼类之一，而且草鱼汤喝了很滋补的哦。那么，吃草鱼会发胖吗，草鱼有哪些做法呢?一起和小编来看看吃草鱼会发胖吗及草鱼的各类营养做法大全吧!

吃草鱼会发胖吗

一般鱼肉含有的脂肪比较少，常吃是不容易发胖的。

鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比 较健壮，寿命也比较长。

炖草鱼汤

原料：草鱼1条(约800克)，黄豆芽200克，面筋、番茄、粉皮、泡菜汤、鲜汤、白醋、精盐、味精、料酒、胡椒粉、姜片和葱段各适量。

炖草鱼汤的做法：

1.将草鱼刮去鳞，除去鳃及内脏，用水冲洗干净，沥去水分后用刀在鱼的背部每隔2厘米切一刀，要求腹部相连，直至尾部;番茄和黄豆芽分别洗净。番茄切粒;粉皮用温水泡软。

吃草鱼会发胖吗

2.锅置火上，放入泡菜汤、鲜汤、葱段、姜片、料酒、黄豆芽、番茄粒、面筋及鱼，用大火烧沸后撇去浮沫，加盖用小火炖至鱼肉熟透，拣去葱和姜，下入粉皮，继续用小入炖至粉皮软熟，撒入精盐、味精和胡椒粉，用白醋调好酸度即成。

炖草鱼汤的特点：咸酸鲜嫩，风味独特，暖胃和中。

鲜奶草鱼汤

原料：草鱼(即鲩鱼)600克，鲜奶200毫升，姜丝、葱头段各少许，绍酒、胡椒粉各适量。

鲜奶草鱼汤的做法

1.草鱼刨鳞、开膛，去内脏，洗净，切块，汆水待用。

2.锅置旺火上，油爆姜丝、葱头段，注入清汤600毫升，加入草鱼块、鲜奶、盐、味精、胡椒粉、绍酒，调好味，先用武火煮开后，再改用文火煮8分钟即可。

鲜奶草鱼汤的功效：钙质丰富，健脾开胃。

草鱼的做法大全

剁椒鱼片

材料：草鱼肉一块

配料：葱姜蒜

调料：剁椒、泡姜、盐、糖、鸡油、烹调油、胡椒粉

吃草鱼会发胖吗

剁椒鱼片的做法

1、草鱼一条，头去掉。

2、准备配料调料。

3、片下两片鱼肉。

4、将鱼肉片成厚的连刀片。

5、加盐抓洗。

6、葱姜蒜切碎，起锅倒上烹调油和鸡油，先炒香小料葱姜蒜，再下剁椒。

7、另备一个盘子，铺上大片的姜和葱段。

8、将鱼片清洗干净，吸去多余的水份。鱼片是这样的，刚才没有拍。

9、将鱼片盘在盘子里。

10、小料炒好了，加生抽和糖及胡椒粉调味。

11、将炒好的料倒在鱼片上，上锅蒸水开后计时，十二分钟出锅。

12、淋上花椒油辣椒油，放上香菜碎，上桌即可。

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小贴士

1、炒料时加上猪油或者鸡油，口感和味道会好很多。

2、最好的蒸法其实应该是把鱼片跟炒好的料充分拌均匀，而不是这样只放上面。等我再改良。

3、不单单是一个菜，吃完了鱼肉，煮碗面放进去拌着吃，美的很。

麻辣水煮鱼

食材：草鱼1条(2斤左右)黄豆芽300g，芹菜200g，白菜200g，干辣椒十几粒，大蒜8粒，姜4片，八角1粒，花椒十几粒，麻椒十几粒，郫县豆瓣酱60g

调料：盐1茶匙，酱油1勺，料酒1勺，糖少许，白胡椒少许，鸡精少许，清水适量，淀粉2勺

麻辣水煮鱼的做法

1：配料备好。

2：配菜备好。

3：草鱼去鳞去内脏去腮，去鱼腹部内黑膜。鱼鳃和黑膜是至鱼腥的主要源头。

4：切下鱼头，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。

5：用料酒1勺，淀粉2勺，盐少许抓匀，腌制10分钟左右。

6：鱼头和鱼骨放在一起也稍腌制下。

7：在锅中稍煎制下盛出。

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8：配菜在锅中焯下。

9：另起锅倒入郫县豆瓣酱炒香。

10：加入1半多的干辣椒，大蒜8粒，姜4片，八角1粒，花椒一半，麻椒一半。

11：炒香，加入清水。

12：加入鱼头和鱼骨煮下。

13：煮开后加入配菜。

14：加入鱼片。

15：盐1茶匙，酱油1勺，糖少许，白胡椒少许，鸡精少许调味，鱼片用筷子拨散，待鱼片煮变色以后关火。

16：锅烧至5成热，放入剩余的干辣椒段和花椒和麻椒，用小火将辣椒和花椒，麻椒的香味炸出来，注意不要炸糊了，辣椒的颜色稍变就关火。

17：将热油浇在鱼片上即可。

双酱草鱼

备料：草鱼，葱，酱油，豆酱。

双酱草鱼的做法

1：备好所用材料，热锅加油，下草鱼段，煎至双面微有干香感。

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2：加入料酒，豆酱，酱油。煮至汤汁浓香。

3：将煮好的鱼块沥汁出锅，加适量葱花，再将锅里的汤汁淋在上面即可。一份双酱草鱼就完成了。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的关于吃草鱼会发胖吗及清炖草鱼汤的做法等内容，想知道更多关吃什么是否发胖及草鱼的其他做法的相关知识吗，赶紧关注99养生堂吧!