【导读】豆腐是凉性还是热性?豆腐是一种常见的养生食材，豆腐松软好吃。那么，豆腐是凉性还是热性，豆腐怎么做好吃，一起和99养生堂小编来看看豆腐是凉性还是热性的介绍吧!

豆腐是凉性还是热性

豆腐是由黄豆做的。黄豆性凉，所以豆腐也是凉性的。

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

家常豆腐的做法

做法一

材料

豆腐，葱姜蒜，豆瓣酱，瘦肉片，酱油，黑木耳，青椒，盐，水淀粉

豆腐是凉性还是热性

做法

1.先把豆腐切成三角形，油炸后备用。

2.油热后把葱姜蒜末放入炒香，下豆瓣酱，瘦肉片，少量酱油。

3.肉片快熟时，加入黑木耳，青椒，及炸好的豆腐。炒熟时，加少量盐，水淀粉即可。