【导读】吃黄瓜上火吗?黄瓜是清热减肥的好食材，吃黄瓜会有很多的功效。那么，吃黄瓜上火吗，黄瓜有哪些做法?一起和99养生堂小编来看看吃黄瓜上火吗及黄瓜的腌制做法介绍吧!

吃黄瓜上火吗

吃黄瓜不会上火。黄瓜性甘凉，能入脾胃经，能清热解毒，利水。可治疗身热、烦渴、咽喉肿痛。

黄瓜的腌制方法

材料：黄瓜500G，蒜2瓣。

调料：盐1茶匙，生抽1汤匙，醋汤匙，糖5茶匙，香辣豆豉酱半汤匙，芝麻油2汤匙。

凉拌腌黄瓜的做法

1.黄瓜洗净切较厚的片，加盐抓匀，盖上保鲜膜腌制过夜。(黄瓜片的厚薄要均匀，太厚不容易入味，太薄会失去口感，腌制时间一定要长，把水份充分腌出来，黄瓜的口感才会脆。)

2.腌好后有明显出水。

3.把水份充分挤干。(水份一定要充分挤干，这样口感才会更脆。我是挤完一次再挤一次的。)

吃黄瓜上火吗

4.加所有的调料以及切片的蒜拌匀，继续腌制半天或一天。(腌的时间越长越入味。)

盐腌黄瓜卷

用料：黄瓜、红萝卜、莴笋、大红椒、干红椒、盐、油、白糖;

盐腌黄瓜卷的做法

1、黄瓜洗净切成5厘米左右等长的段，用小汤勺旋转，挖出黄瓜内芯，黄瓜外皮撒上盐、白糖腌制10分钟左右。

2、红萝卜、莴笋、大红椒洗净，切成比黄瓜略长的细条，放入滚水中焯烫片刻，捞出在冷水冲洗晾凉，用盐腌制片刻，沥干水分。