【导读】血糯米有什么好处，胃功能较差者不可多食。血糯米含有什么营养价值，如何制作血糯米?了解血糯米有什么好处，胃功能较差者不可多食。

血糯米有什么好处

血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯。

天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓。

并在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。

血糯米的制作技巧

用1：3的血糯米与糯米做成血糯八宝饭。做法是将血糯米与糯米分别浸泡后拌匀,松散地放入垫有笼布的蒸笼内,不加盖,用旺火蒸约20分钟再洒少许冷水,加盖继续蒸约15分钟取出,然后与做普通八宝饭同样制作,做成的血糯八宝饭,色呈紫红,甜而带香,糯而肥润,十分可口。

血糯米的食用禁忌

发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者,不宜多食。

血糯米的适合体质

一般人群皆可食用。

通过上文关于血糯米的一些相关介绍，相信大家对血糯米的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂。