【导读】鸡蛋羹怎么蒸好吃？鸡蛋羹的营养价值高，而且味道非常好，很适合老人和小孩。但是蒸鸡蛋也是一门技术活。那么鸡蛋羹怎么蒸好吃？接下来就来看看鸡蛋羹的做法。
葱花鸡蛋羹
材料：蛋，水，盐，鸡精，葱花，生抽，香油
做法
1.蛋和水的比例适中，一般以1：3为宜；
2.加温水与蛋液，盐和鸡精搅匀；
3.用保鲜膜将2的碗口封起来，等蒸锅水烧开后放入，大火蒸至蛋液凝固关火;
4.最后将葱花，生抽和香油撒在蒸蛋上即可。
蒸鸡蛋羹
材料：鸡蛋4个，生抽，葱
做法
1、鸡蛋打散。
2、在打散的鸡蛋里倒入温水。水的用量大概为鸡蛋体积的1/2-1的用量。
鸡蛋羹怎么蒸
3、放在蒸锅里大火烧开。有热气了，开锅盖，放出蒸汽，然后盖上，改成中小火。
4、蒸8-10分钟即可。可以透过盖子观察，看到鸡蛋凝固了即可。
5、在蒸鸡蛋的时候，用热油炒熟切碎的大葱，备用。
6、把炒熟的大葱撒到鸡蛋羹上，撒上生抽即可食用。
橙香鸡蛋羹
材料：鸡蛋3个(130克左右)，牛奶一盒250ML，鲜橙汁30ML，细砂糖30克