【导读】现在流行食疗养生，吃绿色环保的蔬菜。那么喜欢食疗养生的朋友不妨选择一下蕨菜作为养生食材。今天小编就教给大家干蕨菜炖肉皮的做法，是一道营养健康的时尚菜肴。
材料：干蕨菜，猪肉皮，葱姜
做法
1.提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中。
2.泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段。
3.猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块。
4.锅内放油，放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。
干蕨菜炖肉皮
5.放入切好的肉皮继续翻炒，直至肉皮变色。
6.滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水，没过食材，放入两片香叶和桂皮。
7.文火炖三十分钟到四十分钟。
8.放入盐、鸡精大火收汁即可。