【导读】蕨菜的营养价值丰富，含有胡萝卜素，维生素，蛋白质，脂肪等，那么对于皮肤过敏的人她们可以食用蕨菜吗？下面让我们带着这个疑问，一起去了解下蕨菜吧。
其实蕨菜中含有非常丰富的维生素蛋白质糖以及钙与镁等营养元素，这些物质对于我们的身体健康是可以带来很好的作用的，而且还可以有效地帮助我们降血压缓解各种，头晕失眠的症状，正常情况下皮肤过敏的人士可以吃蕨菜的，。
蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。每100克蕨菜所含营养素如下：热量(39.00千卡)、蛋白质(1.60克)、脂肪(0.40克)、碳水化合物(9.00克)、膳食纤维(1.80克)、维生素A(183.00微克)、胡萝卜素(1100.00微克)、维生素C(23.00毫克)、维生素E(0.78毫克)、钙(17.00毫克)、磷(50.00毫克)、镁(30.00毫克)、铁(4.20毫克)、锌(0.60毫克)、铜(2.79毫克)、锰(2.31毫克)、钾(292.00毫克)。
皮肤过敏能吃蕨菜吗
现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿，其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用，还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。并对麻疹、流感有预防作用。
因为每个人的过敏反应都是不一样的，所以说对于食物的一个选择和判断问题也需要全面的去衡量和了解，如果确定是对某一种食物过敏，那么肯定是要禁止食用了这也是帮助自己预防过敏的最好方法。