【导读】吃蕨菜上火吗，蕨菜是一种常见的野菜，小有毒性哦。那么，吃蕨菜上火吗，怎么吃才健康营养?一起和99养生堂小编来看看吃蕨菜上火吗及蕨菜的食用禁忌有哪些吧!
吃蕨菜上火吗
吃蕨菜不会上火。蕨菜中的蕨素对细菌有一定的抑制作用，能清热解毒，杀菌消炎。
蕨菜怎么吃营养
蕨菜干炒肉的做法
材料：蕨菜干、五花肉、红薯粉条、小葱、干红辣椒、姜。
做法：
1、蕨菜干提前用温水泡发，至菜干变软，沥干水分，切寸段备用。
2、红薯粉条提前用温水泡发至无硬芯，捞出冲凉，沥干水分备用。
3、五花肉切厚片备用。
吃蕨菜上火吗
4、锅烧热后，下入五花肉用小火干煸。
5、逼出大部分油脂后，爆香葱姜和干红辣椒。
6、下入蕨菜干大火翻炒2分钟，烹入料酒、生抽和一点点糖。
7、添加粉条，添加一勺排骨汤，添加没过的热水，大火煮开。
8、转中火慢炖，至汤汁收过半时，调入适量的盐。