现代医学研究证实，龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。
食谱原料：
莲子300克，桂圆肉100克。冰糖、糖桂花。
制作方法：
1、放净水先将莲子烧沸，改为小火炖约30分钟捞出待用;
2、用一颗桂圆肉包一粒莲子仁，放入砂锅内加冰糖烧沸;
3、改小火炖至熟烂，倒入糖桂花即成。
健康提示：
1、本食疗主治脱发等疾病。
2、本食疗主治须发脱落，体力不支。(图片来源于Pconline摄影部落)