【导读】牛肉是酸性还是碱性?牛肉是一种常见的肉类，食用价值非常高，而且很好吃。那么，牛肉是酸性还是碱性，牛肉有哪些做法?一起和99养生堂小编来看看牛肉是酸性还是碱性及牛肉粉丝汤的做法介绍吧!
牛肉是酸性还是碱性
动物的内脏﹑肌肉﹑脂肪﹑蛋白质﹑五谷类﹐因含硫(S)﹑磷(P)﹑氯(Cl)元素较多﹐在人体内代谢后产生硫酸﹑盐酸﹑磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源;而大多数菜蔬水果﹑海带﹑豆类﹑乳制品等含钙(Ca)﹑钾(K)﹑钠(Na)﹑镁(Mg)元素较多﹐在体内代谢后可变成碱性物质。
牛肉肯定是酸性食品，属于中酸性食品。
牛肉粉丝汤的做法
材料
熟牛肉末50克，牛肉汤适量，水发绿豆面100克，净青菜50克，适量的葱花。
做法
1.先将牛肉汤放入锅内，然后加入适量的水焖煮。
2.锅开后放入水发绿豆面继煮开，最放入青菜煮熟。
3.加入适量的盐味精、胡椒粉及葱花拌匀装碗，放上熟牛肉末即可。
牛肉是酸性还是碱性
咖喱牛肉粉丝汤
材料
粉丝1把，牛骨高汤1碗，卤牛腱子肉1片，香葱1把，香菜1把
做法
1.先把粉丝泡软，牛骨高汤冻一碗。