【导读】粉蒸排骨有哪些做法？粉蒸排骨是很多的的最爱，而且粉蒸排骨吃起来一点都不腻，特别适合夏季食用。那么粉蒸排骨有哪些做法？接下来小编就来说说粉蒸排骨的做法。
粉蒸排骨
用料
排骨：两根糯米：一大勺大米：5大勺八角：1颗花椒：10粒生抽：2大勺老抽：1小勺
腐乳汁：1大勺腐乳：半块蚝油：1大勺黄豆酱：1小勺青梅酒（醪糟汁）：1大勺盐：适量
粉蒸排骨怎么做
1.先把所有腌排骨的液体调料都混合在一起，倒入排骨中，搅拌均匀后腌制1-2小时，也可以冷藏过夜。
2.腌制的时候就可以炒米粉了，糯米和大米混合放入一粒八角，几粒花椒小火炒到米有些泛黄就可以了。
3.接下来把米粉打碎，也可以捣碎，反正就是弄碎，不用太细，有点粗粒可以增加口感。
4.腌制好的排骨全部裹上米粉，拌匀后，表面放葱姜。
5.放入高压锅蒸四十分钟就可以出锅了，倒扣在盘子里表面撒葱花或香菜做装饰。
粉蒸排骨的做法
荷叶粉蒸排骨
原料：排骨500g，土豆1个。
蒸肉粉：大米1/2cup，胡椒粉1tsp，盐1/2tsp。
佐料：料酒3勺，排骨酱2勺，腐乳汁1勺，蒜粒1勺，蜂蜜1勺，生抽1勺。
做法
1.荷叶提前用水泡2-3小时；将排骨洗净切块，在小碗里将佐料都混合好，然后用其腌制排骨2-3小时
2.蒸肉粉原料在锅里炒至米泛黄色，继而放进搅拌器里打碎成粉