【导读】排骨是酸性还是碱性?排骨是一种常见的食材，煲汤或是红烧都是不错的选择哦。那么，排骨是酸性还是碱性，排骨有哪些做法?一起和99养生堂小编来看看排骨是酸性还是碱性的介绍吧!
排骨是酸性还是碱性
排骨属于酸性食物。
秘制烧排骨
材料
排骨，红糖、酱油，葱、姜、干辣椒、八角、草果，香醋
做法
1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒。
2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油。
3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果。
4、转小火，炖40分钟。
排骨是酸性还是碱性
5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。
6、出锅前淋入香醋拌匀即可。
蒜香炸排骨
材料
排骨1袋，3片姜，1段葱，1头大蒜，2汤匙生抽，1汤匙料酒，1/2茶匙糖，1/2茶匙盐，2汤匙淀粉，1袋面包糠
做法