【导读】排骨是凉性还是热性?排骨是一种常见的养生食材，吃排骨还是比较补身体的哦。那么，排骨是凉性还是热性，排骨怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看排骨是凉性还是热性的介绍吧!
排骨是凉性还是热性
寒性。医生常说：用牛、羊、鸡骨头熬汤补补。很少听说：用猪骨头熬汤补补。
秘制烧排骨的做法
做法一
材料
主料：排骨(适量)
调料：干辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)丁香(适量)姜片(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)冰糖(适量)十三香(适量)
做法
1、原材料准备好。
2、排骨焯水过冷水沥干备用。
排骨是凉性还是热性
3、锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。
4、煎好的排骨备用。
5、锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
6、排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀后出锅装盘。