【导读】山药的副作用是什么？大家都知道山药是很好的一种食材，具有抗癌的作用，但是对一些来说山药是有副作用的，那么山药的副作用是什么呢？还有山药最滋补的4种吃法是什么。
山药的副作用
山药本身虽然很温和，但是因为含有雌性激素，如果食用过量，可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，会出现生理期不顺、经血不止和经痛等症状。
同时，感冒,温热,实邪及肠胃积滞者忌用。
食用山药时需要注意的事项：
1、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
2、不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
看来山药的副作用主要表现在女性朋友的一些方面，而广大的女性朋友在食用山药的时候就要不过多的食用山药，适量而止，也不必担心会带来什么不良的影响，只要按照它的食用方法去食用就可以了，而对在食用山药时需要注意的事项方面多加留意就OK了。
山药的副作用
山药最滋补的4种吃法
拔丝山药
原料：长山药200克，芝麻仁5克，白糖75克。
做法：将山药去皮切成滚刀块，下温油锅炸成浅黄色捞出。倒去油，把白糖放入炒勺里，用小火炒成冰糖色，放上山药翻匀，撒上芝麻，待糖全部滚在山药上出勺装盘，上菜时随带冷开水碗，把山药在冷水里蘸一下再食。