【导读】山药牛肉的做法，山药牛肉是比较常用的一种家常吃法，吃山药牛肉对身体的好处是有很多的，那么山药牛肉的做法是怎样的呢?小编给大家讲讲山药牛肉的做法。
山药牛肉的做法
主料：
牛肉(肥瘦)(500克)
辅料：
山药(250克) 芹菜(25克)
调料：
大葱(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 盐(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克)
功能：
补虚养身调理 健脾开胃调理 肾调养调理 糖尿病调理 气血双补调理
1.黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。
山药牛肉的做法
2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。
3.沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。
牛肉的家常吃法