【导读】清炒山药的做法，山药并不是越复杂越好的，山药也可以用来清炒，原汁原味的感觉才是最好的，那么清炒山药的做法是怎样呢?小编给大家讲讲清炒山药的做法。
清炒山药的做法
1.山药去皮后，切薄片，然后放水中浸泡10分钟
2.再捞起沥水
3.胡萝卜、香葱处理好待用
4.炒锅放油，油温后把胡萝卜放入爆香
5.加入山药片，大火翻炒片刻
6.加入半碗清水7.加盖焖煮至熟
8.加入盐炒匀
9.最后加入葱段炒至断生即可
山药的营养价值
清炒山药的做法
富含有机锗，治疗癌症
山药富含许多对人体有益的微量元素，特别是富含有机锗，在锗元素具有抗癌作用。山药有温补而不骤、微香不燥的特点，所以很适合癌症患者食疗。
增强人体消化吸收功能，治疗食欲不振消化不良
山药能健脾益胃，使脾胃健运，增强人体的消化、吸收功能，增进食欲，增强体质，对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效。