啤香小龙虾
原料：小龙虾1000g
配料：啤酒1瓶，洋葱半个，姜1块，蒜6瓣，泰椒5个，绿尖椒3个，香菜3棵，盐少许
做法
1.小龙虾洗净剪去虾脚及虾肠再用剪子剪开背部的壳；姜蒜分别切碎；泰椒切碎；洋葱切成末；绿尖椒切成辣椒圈；香菜切末。
2.锅里倒油烧热，放入姜、蒜、洋葱、泰椒和绿尖椒（泰椒和绿尖椒先只放1/3），小火炒出香味。
麻辣小龙虾的做法 小龙虾的做法
3.放入小龙虾，转中火翻炒几下。
4.倒入一瓶啤酒。加适量的盐。
5.大火烧开后转中火炖煮至锅内汤汁剩余不多。
6.再放入剩余的泰椒、绿尖椒和香菜末。
7.翻炒均匀后就可以出锅了。
清炒小龙虾
原料：小龙虾2斤，葱，姜，蒜头，料酒，盐，鸡精适量
麻辣小龙虾的做法 小龙虾的做法
做法
1.准备好的原料，小龙虾处理干净。
2.葱姜蒜头处理干净，切碎，油锅加热，爆香葱姜蒜头
3.加入小龙虾，加点料酒翻炒两三分钟。
4.再加少许水，盐，鸡精炒匀，盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以。