【导读】茄汁大虾的做法是什么?虾是一种非常好的食物，它不仅对人体有着很多很好的作用，而且口感不错，做法也十分多样，因此受到了大家的喜爱。那么你知道茄汁大虾怎么做吗?下面小编就为大家带来茄汁大虾的做法，给你美味的大虾!
茄汁大虾的做法
主料：基围虾、番茄
辅料：蒜蓉、番茄酱、食盐、白糖、耗油、生姜、料酒
做法步骤：
1、把虾清洗干净以后，去掉虾线，装入碗中，加入料酒、生姜腌制十分钟左右
2、番茄洗好以后切成小块备用
3、在锅中加入少量食用油，油热以后，倒入番茄酱翻炒，接着把番茄也倒进锅里
茄汁大虾的做法
4、尽量把番茄汁挤压出来，差不多以后把番茄汁滤出来，备用
5、重新在锅中倒入油，油热以后一次把虾倒进锅里炸，炸至金黄即可捞出
6、接着把蒜蓉倒进锅中，炒出香味，把做好的番茄汁也倒进来翻炒，加入适量的糖和水
7、最后把虾也倒入锅里，翻炒均匀就可以出锅了
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