【导读】鲜虾可乐饼怎么做？可乐饼是来源于日本的一种美食，属于一种油炸食品，外酥里嫩，很多人喜欢吃，而且虾也是很多人喜欢吃的，那你知道鲜虾可乐饼怎么做吗？下面小编就来给大家介绍鲜虾可乐饼的做法。
鲜虾可乐饼怎么做
用料
主料：基围虾、土豆、鸡蛋、面包糠。
辅料：黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、味精。
做法：
1、首先把基围虾洗干净，去掉虾头剥去虾壳，虾的尾部要留住，记得还要去除虾线。
2、把土豆去皮放过中蒸熟，然后把土豆压成土豆泥。
3、在土豆泥中加入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐和味精，搅拌均匀，加的量按自己的喜好即可。
4、把土豆揉成几个小团，有几只虾就揉几个圆球状的团。
5、然后把小的土豆泥团放在手心，然后用另一只手掌压扁它。
鲜虾可乐饼怎么做
6、再用手指按出一道凹槽，把基围虾放入凹槽中。
7、再把土豆泥把整个虾全部包住，然后揉成椭圆状。
8、把鸡蛋在碗中打散，把包好的虾在蛋液里面滚一圈，让表面都沾上蛋液。
9、然后再在外面裹一层面包糠。
10、再放入热锅冷油中开小火炸，炸至整个表面金黄就可以了。
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