8、锅里加入油烧到五成热，将虾炸到金黄，快速捞出控油，将油升到六成热，再加入虾炸到虾壳酥脆。(大厨指点的是四成热的油炸5秒，然后5成热的油炸10秒，因为家里做油少，灵活掌握，反正炸到虾壳和虾肉有点裂开就差不多了。)
9、锅里留少许底油，炒香葱姜蒜末和青红椒末。
10、加入炸好的虾，撒上椒盐翻均匀即可。
椒盐虾做法二
材料：虾400克，盐，料酒，油，蒜，葱，红辣椒，淀粉，椒盐粉
步骤
1、虾洗净剪去虾抢，用牙签挑去泥线
2、加入适量盐和料酒腌制15分钟
3、葱姜红辣椒切好备用
4、腌制好的虾表面裹一层薄薄的淀粉
5、锅里放油，七八成热后，放入虾下去炸
吃虾上火吗
6、炸至金黄捞出
7、锅里油温继续升高，再次放入虾下去炸，炸至酥脆
8、锅里留底油，放入葱姜和干红辣椒煸香
9、放入虾煸炒一会
10、最后撒上椒盐粉即可
11、出锅开吃
结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!