【导读】西米和其它米不一样，不仅是外形上，而且在营养上也是有区别的，西米的种类也有很多，那么西米的种类有哪些呢?西米的营养价值又有哪些呢?
西米的分类之西米的大小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因
西米是我们都熟悉的一种食品，但是西米的分类我们大家都熟悉吗?还是听小编来讲一讲西米的分类吧。
西米的分类之西谷椰树，主要产在亚热带地区，属棕榈科常绿乔木，成株高约10-20米，叶子像羽毛般的椰树叶，在东南亚一带多有种植。
西米的分类 西米的营养价值
所以在市场上出售的西米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样，这其实是在提醒大家，这样的西米品质优良，实属上乘。
西米的分类之西米的大小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。
现在还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。
西米的分类 西米的营养价值
西米的分类之西米的标准：
色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。用手揉时，硬而不容易碎，一般这种西米质量较好
另外，烹煮时若透明度高、不易粘稠且有嚼劲，才是好的西米。西米买回来以后，需要先在沸水中煮至半熟，再用冷水浸泡，最后以沸水煮，这样才不会半生不熟