冬天怀孕应注意什么
【养生厨房 20180120 播出】 菜名:焦熘肉片;
【今日看点】:今天养生厨房将为大家带来一道带有果香味道的焦熘肉片,不仅肉片不油腻,而且容易消化,其中的秘诀就在王大厨带来的秘制焦熘汁当中,那么这道拥有独特味道的焦熘肉片是如何制作出来的呢?下面我们就一起到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。
专家:左小霞 解放军第309医院营养科主任
王志强 国家特级烹饪技师
步骤1:将猪里脊肉切片,每片宽约半厘米左右即可,之后加入盐,糖,料酒腌制一下备用。
步骤2:玉米淀粉加水调成酸奶状,再加入一点食用油,之后将糊均匀地裹在肉片上。
步骤3:待锅中油温达到七八成热后将裹好糊的肉片下锅炸制后捞出,之后再进行一次复炸,炸至两面金黄即可捞出备用。
步骤4:将提前调好的秘制焦熘汁倒入锅中,勾一点薄芡后将炸好的肉片下入锅中翻炒,待焦熘汁均匀包裹在肉片上后即可出锅食用。秘制焦熘汁是由一份用山楂煮的山楂水,一份苹果醋和适量的红糖熬制而成。