【养生厨房 20180424 播出】 菜名:酥脆烀饼；
【今日看点】：正确的疏肝理气的饮食是什么？营养专家沈晨提出，要粗粮+应季的蔬菜，粗粮推荐的是食材就是玉米面，玉米面是玉米磨成的面粉，与玉米一样具有健脾和胃疏肝的功效，应季的蔬菜推荐的茴香，茴香在古代书籍中就有记载，具有疏肝理气的功效，在制作上大厨郝振江，结合了一道农家菜的做法，为您带来了一道美味——酥脆烀饼，具体如何制作呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。
食材：玉米面 白面粉牛奶 茴香 鸡蛋
专家：沈 晨 北京中医医院脾胃科副主任医师
郝振江 全聚德集团菜品研发室总厨
步骤1：玉米面、白面粉、牛奶调成糊，茴香切末，加入少许油和盐。
步骤2：锅中倒油，将鸡蛋炒散后盛出备用。
步骤3：锅中倒油，放入面糊摊制成饼，放入炒好的鸡蛋。
步骤4：放入茴香，盖盖焖制3分钟，出锅即可。
