虎皮青椒不少朋友有吃过吧，它是一款非常下饭的菜，所以有很多人是非常喜欢吃虎皮青椒的，那么虎皮青椒是哪个地方的菜呢，很多喜欢吃虎皮青椒的人也不是很了解，所以小编今天就来给大家具体的介绍一下虎皮青椒的做法和营养价值，大家一起来看看。
虎皮青椒是哪个地方的菜
虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是川菜，是一道很民间的四川名菜。
虎皮青椒的营养价值
辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻疮、风湿痛、腰肌痛胃及十二指肠溃疡。虎皮青椒能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
虎皮青椒的做法
材料：
青椒若干，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许。
做法：
1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。
2.大蒜拍破后去皮，切成碎末。
3.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。
4.锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。
5.用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。
6.青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。
7.倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中。
虎皮青椒的饮食禁忌
1.青椒不宜一次吃得过多。辣味吃得过多，容易引发痔疮、疮疥等炎症。
2.眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压、肺结核病的人慎食。
3.肾炎患者不宜食用辣椒。
上面给大家介绍的就是虎皮青椒的制作方法和营养价值，虎皮青椒的口味是辣辣的，非常的开胃，平时如果觉得没什么食欲的话就可以试试这道菜哦，虎皮青椒制作起来也不难，大家在家里面也很容易做，大家可以试着做一做，今天小编就给大家介绍到这里了。
