3.苹果切成块后连同虾米一起入搅拌机搅成泥，如果搅不动，可以加一点水；
4.把打好的苹果虾米糊倒入盆里；
5.加入30克鱼露和30克白糖，70克韩式辣椒酱，40克韩式辣椒粉和一小把葱搅拌均匀就是腌制泡菜的酱料了；
6.处理白菜，把白菜一切为四，
7.冲洗干净后加100克盐,入一个大的腌制泡菜的玻璃瓶，加满水腌制5到12个小时；
8.把白菜从瓶里拿出再冲洗一下去除过多的盐分；挤干白菜的水分；
9.把上面做好的酱料涂在白菜上，放入事先开水冲洗过的容器里，要塞满整个容器；.盖上盖子，让其室温发酵12个小时，尝一下泡菜微酸，而且里面有很多发酵产生的气泡即可入冰箱冷藏3-5天即可食用。
韩国泡菜煎饼
材料：韩国泡菜、（这么一点点泡菜，都可以买两颗大白菜了）、洋葱、瘦肉、低筋面粉或者中筋粉
做法
1、把肉切成末，洋葱切成小丁，泡菜切碎备用
泡菜的腌制方法
2、面粉里加水调成面糊，然后放肉末进去顺时针方向搅拌均匀
3、肉末搅拌均匀之后依次加入洋葱丁，泡菜末及泡菜汁，这样就不需要其他的调味品了。
4、全部材料搅拌均匀以后，煎锅开大火，放适量的油，油烧到5成热，舀面糊下去，然后用勺子推开摊成饼状
5、一面煎到定型以后翻面继续煎，两面金黄就可以出锅了。