做法
1、锅中烧水，放少许姜末
2、水开后将黄豆芽放中锅中熬煮
3、将其余所有调料放入剁好的肉馅中搅拌均匀至肉馅上劲起胶
4、水开后，将火调小，用勺子舀出肉馅在手心滚圆后轻轻放入汤中
5、待肉丸定型后将火调大，撇去浮沫，煮至肉丸全部浮在汤面再继续煮几分钟
6、最后撒上葱花，上桌！
萝卜丸子汤
主料：青萝卜、萝卜丸子（自己做的三色萝卜丸）
辅料：葱、姜、香菜、花生油、盐、味极鲜
做法
1、青萝卜切细丝，葱切粒，姜切丝，香菜切段。
2、锅烧油至七成热，放入葱、姜爆香。
3、放入萝卜丝炒一下，加入盐，炒至颜色变绿、明显变软时加水。
4、水烧开后放入萝卜丸子。
5、再次开起后调入味极鲜，撒上香菜即可出锅。
6、这道菜材料极其简单，没有过多的调味料，味道却极其鲜美。
韩国丸子汤的做法
腐竹肉丸子汤
食材：猪肉馅，腐竹，姜末。
调料：干淀粉，白胡椒粉。
做法
1、准备食材，腐竹提前用冷水浸泡变软。
2、猪肉馅加入姜末、干淀粉、白胡椒粉、盐。
3、将调料混合搅拌均匀。
4、用手搓成小肉圆。
5、烧开锅中的水。放入肉圆小火慢煮20分钟。放入腐竹继续煮10分钟。
6、调入盐。调入少许白胡椒粉。出锅。