健康功效：

西兰花：和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
醋：消食积、解毒、补血

食材用料：

西兰花1棵 小米辣2个 姜丝适量 食用油1大勺 蒸鱼豉油2大勺 西兰花茎1棵 鱿鱼身2条 胡萝卜1/2根 姜片适量 葱花适量 蒜片适量 盐1小勺 糖1小勺 料酒1大勺 醋1/2大勺 水淀粉1大勺

菜谱做法：

• ">1.将西蓝花的花颈切掉，这部分不要扔，用它也能做出好吃的美味

• ">2.把摆成小块的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟，这样花蕊中藏的脏东西就可以泡出来了

• ">3.做一锅热水，在里面加入一点食用油和盐，这样煮出的西蓝花可以保持颜色。把洗好的西兰花放入水中焯1分钟后捞出

• ">4.摆成一个西蓝花塔

• ">5.小米辣椒去籽后切成细细的丝，放入冰水里浸泡，过一会儿就能打卷。这样烹菜更好看

• ">6.起锅做热后，放入姜丝烹香后，倒入蒸鱼豉油，烧热后放入打卷的小米辣丝后，即刻淋在码好的西蓝花上就可以享用了