健康功效：

酱油：升压、补血、护齿

食材用料：

香油1茶匙（5ml） 清水4汤匙（60ml） 淀粉2茶匙（10克） 盐1茶匙（5克） 糖1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml） 酱油1汤匙（15ml）

菜谱做法：

• ">1.白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎

• ">2.将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可

• ">3.出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可

菜谱小贴士：

为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。
白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。
白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。
蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。