【导读】春季适合吃什么凉菜?春季的天气逐渐变热，人们胃口可能有所下降，那么，春季适合吃什么凉菜，怎么做好吃美味的凉菜呢?一起和99养生堂小编来看看春季适合吃什么凉菜及做法介绍吧!
凉拌蒲公英马齿苋
原料：蒲公英500克，马齿苋200克，精盐l克，味精O.3克，蒜泥10克，麻油lO克。
凉拌蒲公英马齿苋的做法：
将马齿苋、蒲公英去杂质洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水分，切碎，放入盘内，加入精盐、味精、蒜泥、麻油拌匀即成。
用法：食用。
主治：急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬、疔疮肿毒、急性结膜炎、急性扁桃体炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染等病症。
酸辣白菜
食材：白菜心，白醋、白糖、盐、干辣椒、油。
酸甜可口酸辣白菜
1、把满心的大白菜除去包在外面的菜帮儿，去掉绿叶，加工成精心菜。温水洗净，切成片状或条状，放适量盐，腌制2小时。
2、腌制好的白菜，将腌制出的水倒掉。