【导读】凉拌油菜的做法有哪些?夏季的天气比较炎热，人们常常胃口不好，不想吃热的食物，那么，凉菜就是很好的选择哦。那么，凉拌油菜的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看凉拌油菜的做法介绍吧!

凉拌油菜的做法

做法一

原料：嫩油菜500克，精盐、香油各适量。

准备：将油菜梗和油菜叶分开后洗净，切成段，入沸水中焯至七成熟，捞出摊开放凉。

做法：把放凉后的油菜放入拌菜盆，加精盐拌匀，然后再滴入少许香油即成。

做法二

原料：嫩油菜500克、芝麻酱、面酱各少许、酱油、醋、香油各适量。

准备：将嫩油菜摘去根，洗净，切成寸段。入沸水锅中焯熟，再用凉开水洗净，控去水分。芝麻酱、面酱、酱油、醋倒在碗中，搅拌均匀成料汁。

做法：把油菜放入盘中，浇上料汁，拌匀后再滴点香油即成。

做法三

凉拌油菜的做法

原料：嫩油菜、蒜瓣、盐、味精、醋、麻油各适量。

准备：把嫩油菜择洗干净，用淡盐水浸泡半小时，然后放沸水锅焯一下，用凉开水冲洗干净，沥水备用。蒜瓣剁成蒜茸。

做法：把油菜放入盘中，再放入蒜茸、盐、味精、醋拌匀，最后滴入麻油即成。

小贴士：

一、如果要吃的更放心些，最好将择洗干净用的油菜用淡盐水浸泡半小时，这样能去除部分农药残留。