调料：盐，糖，味精，醋，蒜末，干辣椒碎，脱皮白芝麻仁
做法
1、所有原材料洗净切细丝摆盘待用。
2、粉丝煮熟过凉水待用。
3、炒锅中放油少许，放入瘦肉丝炸至金黄酥脆，放入干辣椒碎和脱皮白芝麻仁并立刻关火，放凉待用。
4、把所有调料均匀撒在摆盘的原材料上(炸的肉丝等吃的时候再放，不然会失去脆脆的口感)。
5、吃的时候拌匀即可。
赛香瓜
材料
心里美萝卜300g，梨200g，山楂糕100g，黄瓜丝50g，红甜椒粒20g，白糖、白醋各适量，凉开水适量
做法
1、梨洗净去皮，切成较粗的丝;
2、立即放入加了几滴白醋(分量外)的凉开水中浸泡，以防止氧化，摆盘前捞出沥干水分;
3、黄瓜切细丝，铺在盘子底部;
4、心里美萝卜洗净，带皮切成细笋;
素凉菜怎么拌才好吃
5、山楂糕切成丝;
6、红甜椒切成小粒;
7、将白醋、白糖和红甜椒粒放进小碗，再加入少许凉开水，搅拌均匀，成糖醋汁;
8、在黄瓜丝上放入萝卜丝、梨丝和山楂糕丝;
9、淋上糖醋汁即可。
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