【导读】素凉菜怎么拌才好吃?夏季天气炎热，人们可能回食欲不振哦，凉菜就是不错的选择。那么，素凉菜怎么拌才好吃，有哪些简单又美味的做法呢?一起和99养生堂小编来看看素凉菜怎么拌才好吃的介绍吧!
素凉菜怎么拌才好吃
斋香素烧鹅
材料
主料：油皮200克，调料：盐2克，白砂糖3克，酱油5克，五香粉2克，味精2克，香油5克
做法
1.鲜汤，味料调成汁，将豆腐衣浸入泡软，入味后捞起撒去硬边，摊折成30厘米长，20厘米宽的交搭豆腐衣层，再将豆腐衣层两边向中心对折成20厘米长，6厘米宽的坯，用旺火蒸5分钟左右，取出冷却。
2.油锅烧至六成热，放入至腐衣坯炸至呈金黄色，捞起沥干，切狭长条装盘即可。
椒油素鸡
材料
素鸡200克，酱油、花椒粉、辣椒油、盐、味精、白糖各适量
做法
素凉菜怎么拌才好吃
1、素鸡切成不规则的块，上锅蒸熟。
2、酱油、花椒粉、辣椒油、盐、味精、白糖兑成汁。
3、将汁浇到素鸡块上，拌匀即可。
什锦凉菜
材料
原料：黄瓜，西红柿，细粉丝，心里美萝卜，胡萝卜，白菜心，干豆皮 ，香菜，瘦肉