5、加入蒸鱼豉油，淋热油，美味出锅。
健康提示：
桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难。桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
萝卜丝炒虾皮的做法——闽菜
食谱原料：
青萝卜半个，虾皮1把，盐、鸡精各适量。
工艺做法：炒。
闽菜的做法 闽菜做法大全
配菜专区：热菜;素菜。
菜谱属地：闽菜。
制作方法：
1、清水萝卜切细丝冲洗一遍，然后凉水泡15分钟，捞出沥干水，虾皮冲洗干净沥干;
2、锅里放多一点的油，放入虾皮炒至虾皮油润;
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3、放萝卜丝，中火不停的翻炒，一直把萝卜里的水分炒干为止;
4、加入适量的盐，从锅的一侧倒入很少的水，让菜湿润一下;
5、加鸡精调味出锅即可。
健康提示：
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。