【导读】闽菜要怎么做呢?今天小编为大家带来了几道闽菜的做法，不仅是味道特别，而且做法简单，那么下面就一起去学习下闽菜的做法吧。
山药炖猪肚的做法
食谱原料：
猪肚150克，山药50-100克。
工艺做法：炖。
配菜专区：热菜;荤菜。
菜谱属地：闽菜
闽菜的做法 闽菜做法大全
制作方法：
1、 将猪肚洗净切成条或切成小块煮沸后改文火炖熟。
2、 再将山药去皮洗净切成片或段一起炖到烂即可。
健康提示：
这道菜口味咸鲜，具有润肺养肾的功效，是一款非常不错的调养脾胃的食谱。
闽菜的做法 闽菜做法大全
清蒸桂花鱼的做法——闽菜
食谱原料：
桂花鱼1条，油、盐、辣椒、姜、蒸鱼豉油、葱。
工艺做法：蒸。
配菜专区：热菜;荤菜。
菜谱属地：闽菜。
制作方法：
1、葱丝切好备用，盘内铺上姜片，葱块;
2、桂鱼处理干净，洒上盐，料酒备用。让其入味，十五分钟左右;
3、锅内烧开水，放入桂林鱼，大火蒸10分钟左右;
4、盘上葱丝，辣椒丝;