13、煸炒出香味儿
14、加入香菇条，煸炒均匀出香味儿
15、加入细笋条，煸炒均匀
16、加入50ml料酒，焖至料酒被锅中食材完全吸收
17、加入100ml泡发香菇的香菇水
18、待香菇水煮至原量一半，加入500ml清水
19、煮沸以后再煮5分钟
20、加入粉丝段
21、将香菜洗净，切成段
22、待锅中汤汁煮至原量的6分，加入1勺生抽，适量食盐，味粉，胡椒粉调味
23、将2大勺淀粉用少量清水调成淀粉水，缓缓倒入锅中，边倒边用木铲搅动锅中食材
24、待锅中的笋燕呈现出稀糊状，加入香菜段
25、将煮好的笋燕装入碗中即可
孜然羊肉的做法
美食小提示
1、笋的粗细程度可以根据个人喜好来决定，可以切成细丝也可以切成细条状
2、家中没有山茶油也没关系，可以用一般的食用油
3、胡椒粉的量可以根据个人喜好增减，我的用量是甩瓶4次
4、之前的博文提示过很多次，泡发香菇的香菇水一定不要倒掉，它将是增加菜风味的法宝之一
5、笋燕里还可以加入切些瘦肉丝一同烹煮，味道更佳