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闽菜家常菜谱大全 六道菜品道道美味(3)

发表日期:2017-06-17 | 来源 :www.99yangshengtang.com

2、锅内烧开水,放入面条,待一开锅立刻捞起装入花生酱盘中

3、撒上葱花,赶紧着就要拌一拌,开吃

福建醉排骨

材料:新鲜肋排、粗粒地瓜、粉蒜末、香葱末

调味汁:2勺生抽+1勺老抽+2勺糖+2.5勺陈+少许白胡椒+少许的香油+鸡粉+料+蒜末+香葱末兑成

福建醉排骨做法


1、肋排用清水浸泡一小时去除血水,沥干水分,加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上

2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉

3、锅内放油(要多些,能没过排骨块),6-7成油温,放入肋排中火炸熟,(中间要翻动以免糊底),最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出


闽菜家常菜谱大全

4、趁热放入调味汁中,拌匀,盖上盖子,焖着腌制几分钟就可以了

酒糟咸鸭蛋

材料:鸭蛋10只,青红酒糟450g,食盐100g

酒糟咸鸭蛋的做法

1、将酒糟咸蛋所需的食材准备好

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