【导读】意大利面有什么做法？意大利面是一种非常常见的食物，而且意大利面的做法非常的简单，没事的时候可以煮一些好吃的意大利面。接下来就来学学意大利面的做法吧。

什锦蔬菜意大利面

材料：

A.洋葱末1/4个茄子200克小米椒10个西红柿1个（约200克）大蒜4瓣胡萝卜50克芹菜50克罗勒叶10片

B.植物油80ml盐5克糖5克黑胡椒1/8小勺芝士粉1/2小勺

做法

1.将蔬菜处理，洋葱和大蒜切末，茄子、西红柿、胡萝卜和芹菜都切丁，小米椒切圈。

2.炒锅加热，放入植物油，6成热时放入洋葱末炒出香味，然后放入小米椒翻炒，接着放入茄子丁翻炒至茄子变透明色，然后加入西红柿，大火煮出汁水。

3.接着放入胡萝卜和芹菜丁后调味，加入盐、糖和黑胡椒，炒至西红柿汁收浓，加入罗勒叶和芝士粉即可关火。盛出蔬菜酱即可拌面使用。

4.面条搭配的最常见的直身细面，煮面的水多放些，水煮沸后加入盐。煮意大利面的水多些面条不容易粘锅，另外，在水沸后加点盐能使面条不粘连。

5.煮面时用筷子搅拌均匀，不要粘底。煮的过程中要保持大火，并且不用盖锅盖，煮9分钟即可。更详细的煮面的注意事项请参照前帖海鲜白酱意大利面。

意大利面怎么做

6.捞出面团，拌入蔬菜酱即可食用。

西红柿鸡蛋意大利面

准备材料：意大利面200g左右、香肠半根、洋葱半个、西红柿1个、鸡蛋2个、番茄酱2勺、油和盐少许

做法

1、鸡蛋敲破放碗中打散。洋葱随意切丁、西红柿随意切块、香肠切丁

2、锅中烧水，开锅后，将意大利面下锅，中火煮5分钟左右（面的软硬程度根据自己的口味决定）

3、煮好的意大利面，过一凉水装碗中备用

4、锅中倒入适量油，烧至7成热，将准备好的鸡蛋液倒入锅中，炒至两面金黄出锅备用

5、锅中倒入少许油，放入西红柿，小火慢慢炒

6、待西红柿炒出香味和汤汁后，加入香肠、洋葱和番茄酱一起翻炒

7、待西红柿、洋葱、香肠、番茄酱相互入味后，加入炒好的鸡蛋和盐，翻炒均匀，出锅装扮在意大利面上

培根意大利面

主料：意大利面300克

配料：培根100克、西红柿一个、洋葱三分之一、柿子椒半个

调料：橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、番茄酱适量、香葱两棵

做法

1、准备好原材料。

2、锅里加入足量水烧开，加入适量盐和少许橄榄油。

3、加入意大利面煮8分钟。

4、洋葱、柿子椒、西红柿切成小丁。

意大利面怎么做

5、培根切成小块。

6、香葱切成末。

7、煮熟的意大利面里加入少许橄榄油拌匀以防粘连。

8、锅烧热，加入适量橄榄油烧到7成热，加入培根炒出油分。

9、加入洋葱、西红柿、柿子椒翻炒至熟，然后加入适量番茄酱、黑胡椒粉，盐，充分翻炒。

10、加入适量开水。

11、煮至浓稠后加入香葱末。

12、将意大利面倒入拌匀。