【导读】鱿鱼越来越受欢迎，鱿鱼还有各种各样的吃法，而且鱿鱼的营养价值也是不能忽略的，日常生活中鱿鱼怎么做好吃呢？今天就来看看一些家常鱿鱼的做法。
酱香鱿鱼
材料：鱿鱼腹两片、洋葱半个、青椒半个、红椒半个、葱姜适量、味极鲜一勺、黄豆酱一勺、甜面酱一勺、番茄酱半勺、料酒一小勺、清水适量
准备：将所有调料放入碗中，加入适量清水调成碗汁备用。
做法
鱿鱼怎么做好吃 酱香鱿鱼的做法
1.将鱿鱼撕去表皮。将鱿鱼腹部从侧面割开成片状后，刀倾斜45度在鱿鱼腹内侧切平行的刀口，底部不要切断。
2.将鱿鱼片调转方向，刀垂直切出同斜刀交叉的刀口，同样底部不要切断。将整片的鱿鱼改刀成块。（鱿鱼块不要太小，不然不易打卷，影响美观）
3.洋葱、辣椒切成和鱿鱼差不多大小的块。葱切段，姜切片备用。
4.锅内烧开水，放鱿鱼片下锅焯水，待鱿鱼片成卷状后捞出。锅内放适量油，放入葱姜爆香。
5.放入控干水的鱿鱼卷。加入洋葱和辣椒迅速翻炒均匀。
6.待洋葱和辣椒断生后倒入调好的碗汁。大火迅速翻炒均匀后出锅。
这道菜的诀窍就是大火快炒，翻炒时间过长鱿鱼会失去鲜嫩的口感。洋葱和辣椒炒至断生即可，否则出锅后会蔫蔫的。如果喜欢洋葱和青椒软烂些，可以爆香葱姜后先下洋葱和辣椒，炒至将熟再放入鱿鱼。
鱿鱼怎么做好吃 酱香鱿鱼的做法
小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
韩式辣酱鱿鱼面
主料：面条500克、新鲜鱿鱼1条
配料：青椒、红美人椒、香葱、干香菇、洋葱、炒熟白芝麻
调料：韩国酱油、韩国蒜蓉辣酱、水淀粉